Федеральное бюджетное учреждение "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Мордовия"

h1.vtour { font-size:40px; }

Область распространения техрегламента – продукты убоя сельскохозяйственной птицы и продукция из мяса птицы.
Разработчиком документа является Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.

Документ устанавливает к ним единые:
- правила идентификации;
- требования безопасности;
- терминологию;
- требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации;
- требования к маркировке.

Коллегией Евразийской экономической комиссии утверждены перечни стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение вышеуказанного техрегламента. В данный перечень включено 76 стандартов, из них 30 межгосударственных и 46 национальных (государственных) стандартов стран ЕАЭС.
В перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований техрегламента, включено 266 документов. Среди них 165 межгосударственных стандартов, 63 национальных (государственных) стандарта, а также 38 аттестованных методик (включенных до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в указанный перечень).

В регламенте установлена отложенная норма по контролю массовой доли влаги, выделившейся при хранении охлажденного мяса птицы, до разработки необходимого стандарта и включения его в перечни стандартов.

Ознакомиться с полным и актуальным текстом ТР ЕАЭС 051/2021, а также с его перечнями стандартов можно на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарта) (https://www.rst.gov.ru/portal/gost/home/standarts/technicalregulationses) Также предусмотрена разработка изменений в техрегламент, предусматривающих классификацию всех видов продукции из мяса птицы на мясную и мясосодержащую группы.

Официальные копии всех национальных и межгосударственных стандартов, необходимых для применения и исполнения требований ТР ЕАЭС 051/2021 можно приобрести в ФБУ «Мордовский ЦСМ».

По вопросам приобретения и актуализации ГОСТов и других официальных изданий документов национальной системы стандартизации просим Вас обращаться в сектор информационного обеспечения ФБУ "Мордовский ЦСМ», начальник сектора Кручинина Наталья, +7 (8342) 35-72-94.